开水果店需要准备以下工具和设备：
日常经营物料
刀具
包装袋
价格牌
宣传海报
传单
气球
货架垫
垃圾桶
垃圾袋
围裙
笔
包装盒等
灯光设备
灯光设备可以刺激销量，影响店铺气氛。可以选择普通的灯管，散热少且实用。
设备摆放布局
店铺环境要洁净，布局合理，货架之间留有足够空间，小道方便顾客挑选。进出口不能有障碍物，称重和付款地方空间要足够大且显眼。
主要设备
货柜：包括中岛货柜、常规货柜、橱窗堆头货柜等，用于陈列水果。
收银台：用于收银和果切，建议购买电子秤收银系统。
水果展示柜和展示架：用于整齐展示各种水果，增强购买欲望。
冷藏保鲜设备：如水果保鲜柜，用于延长水果保鲜期，特别是高档水果。
门店耗材设备
价格牌或标签
保鲜膜和封膜机
果切盒和购物塑料袋
刀具、手套、购物袋、标贴、一次性的打包盒、水果果篮、水果礼盒、水果彩带等。
收银系统软件
实现高效智慧收银，提高门店管理效率。例如，思迅天店星耀版收银系统可以实现自动转货功能，按不同级别定价销售。
其他辅助设备
镜子（用于提高光线亮度，改善店铺印象）
试吃区（让顾客亲身体验水果品质，增加购买欲望）
装修与形象塑造
店面装修应追求清新整洁，巧妙布局空间和灯光，以突显水果的诱人之处并提升品牌形象。
货源采购与质量控制
寻找可靠的水果批发商或直接与果农合作，确保水果的新鲜度和品质。建立严格的入库检验制度，剔除有瑕疵的水果。
员工管理与合同规范
招聘合适的员工后，签订劳动合同是规范双方权利义务的重要保障。
这些工具和设备的准备将有助于你顺利开一家水果店，并提供良好的顾客体验和高效的运营。