对于小白创业者来说，选择开店的产品时，应该综合考虑市场需求、竞争情况、个人兴趣与专长、投入成本、利润空间以及未来发展趋势等多个因素。以下是一些适合小白创业开店的产品推荐：
功夫鸡排
推荐理由：易操作、流程简单，适合快速开店；产品多元化，包括小吃、主食和饮品，受众广泛。
预估投入：大约8~15万元。
俏阿瑶米线
推荐理由：无需厨师，人员容易管理，制作过程标准化，口味稳定，顾客体验良好；产品种类多样，适合各类人群。
预估投入：大约8~10万元。
小淮娘
推荐理由：原料辅料由总部配送，员工培训时间短，快速上手；主打鸭血粉丝汤和锅贴，出餐快，翻台率高。
预估投入：大约10~15万元。
冰淇淋店
推荐理由：冰淇淋市场需求大，创新口味多样，适合追求时尚的年轻消费者。
定制家具
推荐理由：满足消费者对个性化家居的需求，特别是全铝定制家具，成本低，利润空间大。
早餐店
推荐理由：投资成本低，利润空间大，市场需求稳定，尤其是营养丰富的早餐产品。
互联网小礼品
推荐理由：投资成本低，市场需求大，可以通过社交媒体和线上活动进行宣传推广。
特色小吃店
推荐理由：以地方特色美食为主，投资成本不高，但利润可观，需注重食品质量和口感。
社区鲜奶吧
推荐理由：以新鲜、健康奶制品为主，投资成本相对较低，易于管理和运营。
儿童手工馆
推荐理由：适合亲子活动，产品结构直接影响销售利润，需有独特的产品特色。
在选择产品时，建议小白创业者先进行市场调研，了解目标客户的需求和消费习惯，同时也要考虑自身的兴趣和专长，选择一个有市场需求且能够发挥自己优势的领域。此外，合理规划资金投入和预期收益，确保创业过程顺利。