获嘉县职业中等专业学校开设的专业包括：
计算机及应用
机械加工技术
电子电器应用与维修
服装工艺与制作
旅游服务与管理
幼儿教育
工艺美术
化工工艺
机电技术应用
影像与影视技术专业
舞蹈表演专业
电梯方向、地铁方向的机电技术应用专业
建筑装饰专业
建筑工程施工专业
电子商务专业
学前教育专业
烹饪专业
市场营销专业
城市轨道交通运营管理专业
汽车运用与维修专业
工业机器人技术应用专业
计算机平面设计（UI设计方向、3D动漫设计方向）
UI设计
3D动漫设计
特殊焊接技术
跨境电子商务
机电技术应用（影视航拍、测绘航测、高压线巡查、远程监控、救灾救援、地质勘探、农药喷洒、商业表演等领域）
计算机动漫与游戏制作（电竞视觉设计师、电竞运营专员、电竞赛事运营、电竞赛事商务、电竞俱乐部运营专员、电竞选手、电竞俱乐部助教、电竞俱乐部领队、电竞游戏策划、电竞游戏美术、电竞游戏运营专员、电竞游戏主播、电竞游戏解说、电竞后期包装等岗位）
高星级饭店运营与管理
选择学习什么技术，取决于个人的兴趣和职业规划。例如，如果你对计算机技术感兴趣，可以选择学习计算机及应用、计算机平面设计（UI设计方向、3D动漫设计方向）或计算机动漫与游戏制作。如果你对汽车技术感兴趣，可以选择学习汽车运用与维修或机电技术应用。如果你对旅游服务感兴趣，可以选择学习旅游服务与管理。
建议在选择专业时，多了解各个专业的课程设置、就业方向和行业发展前景，以便做出更符合自己兴趣和职业规划的选择。