在新疆创业，可以考虑以下项目：
新能源项目
光伏发电和风力发电：新疆日照时间长，有利于太阳能和风能资源的开发。国家对此类新能源项目有扶持政策，投资回报较高。
农业项目
特色水果种植：如樱桃李、葡萄等，利用新疆独特的气候条件，生产高品质水果，进行销售或深加工。
有机农产品：种植棉花、大枣、哈密瓜等有机农产品，满足市场对健康食品的需求。
农产品加工：通过引进先进加工技术和设备，生产高附加值的农产品，如干果品牌、番茄酱等。
旅游业
全域旅游：利用新疆的自然风光和文化遗产，开发旅游线路和产品，如喀什月球小镇等，满足游客多样化需求。
农家乐和民宿：结合当地文化特色，提供独特的住宿体验，吸引游客。
建筑和相关行业
农户住宅设计：为富裕农民提供新型住宅设计服务，满足他们对美观和实用的需求。
建筑劳务：新疆每年需要大量建筑工人，可以组织建筑劳务输出。
本地特色商品
手工艺品：利用新疆丰富的民族文化，开发具有民族特色的手工艺品，如地毯、刺绣等。
食品加工业：制作具有地方特色的食品，如羊肉串、烤全羊、新疆炒面等。
服务型企业
保姆劳动服务公司：提供专业的家务劳动服务，满足家庭多样化的需求。
农产品销售：整合当地农产品资源，通过实体店和网店进行线上线下推广和销售。
科技和创新项目
超高清三维数字动画：利用新疆的地理和文化优势，开发数字动画和软件服务。
跨境电商：借助自贸区政策，发展跨境物流和贸易，将中亚需求的产品通过新疆中转。
在选择创业项目时，建议考虑以下几点：
市场需求：选择有稳定市场需求的项目，确保项目的可持续发展。
政策支持：了解国家和地方政府的相关政策，争取政策支持和资金补贴。
资源整合：充分利用当地的自然资源和文化优势，整合各方资源，降低创业成本。
风险管理：评估项目的风险因素，制定相应的风险应对策略。
通过以上分析，希望能为在新疆创业提供一些有价值的参考。