对于小型餐饮创业，以下是一些推荐的项目：
开火锅店
火锅是一个比较容易经营起来的项目，只需在店面选址、产品质量、服务质量、营销策略、成本控制、创新菜品等方面下功夫，就能取得不错的效果。
开自助餐厅
自助餐的食物种类丰富，营养全面，价格适中，受到了许多消费者的青睐。自助餐厅的租金较低，通常选在繁华地段的四五楼，创业者可以根据当地实际情况选择中餐自助、西餐自助或海鲜自助等类型。
开烧烤店
烧烤是许多人都喜爱的美食，特别是一到夏天，烧烤店的生意通常较好。开烧烤店的投资相对较小，技术可以自学，如果做出来的烧烤符合当地人的口味，生意会源源不断。
开中式餐厅
中餐发展历史悠久，口味符合国人的消费习惯，会有许多人外出就餐时选择中餐。创业者可以灵活地根据当地人们的饮食、生活习惯来决定中餐门店的类型，如川菜、粤菜、湘菜等，既可以选择开一家独立的中式餐厅，也可以考虑加盟中式餐厅品牌开店。
开小吃店
小吃是餐饮行业里经久不衰的项目，具有投资成本低、种类丰富、价格适中等优点，受到了许多投资者的青睐。相对于传统餐饮行业来说，小吃店的规模一般较小，经营模式灵活多样。
开快餐店
快餐店以快捷的出餐速度和便利性著称，适合在人群密集的地段经营。经营者在培训期间已经完全了解美食加工流程，可以做到让消费者立等可取，从而吸引大量客流。
开饮品/甜点店
随着人们生活水平的提高，饮品和甜点店也逐渐成为热门的创业项目。这类店铺通常投资较小，回报较高，适合在商场、学校附近等人流密集的地段开设。
开西餐厅
西餐厅以提供西式美食和服务为主要特点，在中高收入人群较多的商业区或高档住宅区开设西餐厅，市场前景较好。近年来，西餐厅行业逐渐朝着高性价比、轻餐化、本土化的方向迈进。
开烧烤店（韩国项目）
例如“七层蒸海鲜锅”和“小烤箱烤肉”等韩国流行的烧烤项目，具有省人、体验式餐饮、无油烟、投资回收期短等特点，适合想要尝试韩国餐饮风格的创业者。
这些项目各有其特点和优势，创业者可以根据自己的资金、技术、地理位置等因素进行选择。建议在创业前进行充分的市场调研和风险评估，以确保项目的成功率和盈利能力。