37岁男性可以根据自身兴趣和职业规划选择学习以下技术：
电工：
电工行业需求量大，容易找到工作，适合喜欢从事技术操作和维修的人。
驾驶：
考取驾照并学习驾驶技术，可以成为教练，收入较高。
面点或西点制作：
学习烹饪技术，可以成为厨师或开设自己的餐馆和小吃店。
计算机与电子商务：
随着互联网的快速发展，计算机和电子商务领域需求量大，适合有志于创业或从事IT行业的人。
汽车维修：
汽车修理技术不断更新，是一个技术性强且需求量大的行业。
编程：
学习编程技能，如Python、Java、前端开发、数据科学和机器学习等，可以在多个行业中找到高薪工作。
网络安全：
随着网络技术的普及，网络安全变得越来越重要，学习网络安全可以保护个人和企业的信息安全。
机械设计与制造：
机械工程涉及多个领域，如机械结构设计、机电一体化等，适合希望从事制造业的人。
选择学习的技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择有市场需求和前景的行业。同时，学习新技能需要时间和精力，要有耐心和毅力。