酿酒人创业人是指 那些创立或参与酿酒行业创业项目的人。他们可能拥有或经营酒坊、酒厂，并负责生产、销售各类酒类产品。酿酒人创业人通常具备丰富的酿酒技术和管理知识，并能够通过报考酿酒师证书来系统地学习酿酒技术和管理知识，为未来的创业之路打下坚实的基础。
具体来说，酿酒人创业人可能包括以下几类：
个人创业者：
这类创业者可能从唐三镜品牌企业管理有限公司这样的公司购买酿酒机器，学习酿酒技术，然后在自己的家乡开设酒坊。
合伙创业者：
例如，杨耀在1982年与洋河镇的几名同学合伙创办了一家小型酒厂。
家族企业：
如贵州酿酒人集团，该集团由许氏家族创立并传承千余年的古法酿造技艺。
这些酿酒人创业人通过不断学习和实践，将传统酿酒技艺与现代企业管理相结合，为消费者提供高品质的酒类产品，同时也推动了酿酒行业的创新和发展。