30岁学什么能创业，取决于个人的兴趣、技能、市场需求以及创业目标。以下是一些建议：
餐饮行业
小吃、烧烤、火锅、冒菜、日料：这些领域创业成本小，回报快，且市场需求大。
茶坊、蛋糕店、DIY蜡烛香薰店：这些项目适合开设特色店铺，满足特定消费群体的需求。
技术类
编程开发：如Python、Java等编程语言，可用于Web开发、移动应用开发等，市场需求持续增长。
UI/UX设计：注重用户体验，适合自由职业或在企业工作。
室内设计：随着房地产行业发展，室内设计需求旺盛。
人工智能与机器学习、大数据分析、云计算与云原生技术、网络安全：这些技术领域前景广阔，但可能需要更深入的学习和专业知识。
美容养生类
美容美发、按摩推拿：随着人们对美和健康的重视，这些行业有广阔的市场空间。
零售与电商
自媒体创业：通过短视频、直播、录播等形式进行内容创作，销售产品或提供服务。
小便利店、咖啡专卖店：满足居民日常需求，投资相对较小，但需要良好的地理位置和运营管理能力。
家政服务
家政服务社：投资少、风险小，适合社区创业，能安排下岗职工再就业。
宠物经济
宠物相关服务：随着宠物经济的兴起，可以考虑开设宠物店、宠物医院等项目。
家庭园艺DIY
家庭园艺产品：如“小花农”，满足人们回归自然、享受创作的乐趣。
建议
选择兴趣领域：选择自己感兴趣且擅长的领域，这样在创业过程中能保持热情和动力。
市场调研：在决定创业前，进行充分的市场调研，了解目标客户的需求和竞争情况。
持续学习：无论选择哪个领域，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应市场的变化。
制定计划：制定详细的创业计划，包括资金、人员、市场推广等方面的准备。
通过以上建议，希望能帮助你找到适合自己的创业方向。