55岁的人创业可以考虑以下几种项目：
废品回收
废品回收不仅环保，还能带来稳定的经济收益。你可以从小区、商铺等地回收废品，然后卖给废品站或直接卖给需要这些材料的企业。投资成本低，回报相对稳定。
工地卖盒饭
随着城市建设的推进，工地工人的饮食需求旺盛。你可以开设一个小摊位或移动餐车，提供便宜、方便、卫生、营养的盒饭。与工地企业合作还能获得大量订单，增加收入。
视频自媒体
利用自己的经验和知识，选择一个擅长的领域（如健康养生、旅游经验、技能传授等），通过视频平台传播，通过广告合作、付费内容和粉丝打赏等方式获得收益。
街头小吃
投资少，风险低，可以在学校门口、商场和公园周边等人流密集的地方卖一些简单的小吃，如烤肠、烤冷面、茶叶蛋、煮玉米等。
手工制作
如果你有某种手工技能，可以制作一些独特的手工艺品，然后通过网络销售。这不仅能赚钱，还能享受创作的乐趣。
地方特色食品店
卖一些地方特色的食品，如腊肉、腌菜等，满足人们对地道美食的需求。
宠物用品店
随着人们生活水平的提高，养宠物的人越来越多，宠物的吃穿用度需求大，可以考虑开一家宠物用品店。
社区代购服务
为忙碌的年轻人提供购物服务，收集他们的购物需求，然后统一采购并送到各家各户。
电动车维修店
电动车普及，维修需求大，可以考虑开一家电动车维修店。
家庭清洁服务
随着生活节奏的加快，很多家庭需要清洁服务，可以考虑提供保洁、保姆等服务。
这些项目各有特点，选择哪个项目取决于个人的兴趣、技能、资金和市场情况。建议先进行市场调研，了解当地的需求和竞争情况，然后选择最适合自己的项目。