30岁创业时，可以根据自己的兴趣和市场需求选择以下几种技能进行学习：
中餐烹饪：
中餐烹饪技术不仅承载着千年的饮食文化，而且市场需求旺盛，创新空间大。可以通过学习基础刀工、火候掌握等技艺，逐步深入学习各种烹饪技法，并结合现代食材与烹饪技术，创新出符合现代人口味的新菜品。
面点制作：
面点制作技术相对简单易懂，市场需求稳定且持续增长。可以学习各种面食的制作，包括传统面食和现代创新面食，以满足现代消费者对健康和多样性的需求。
美容与养生：
随着人们生活水平的提高，美容与养生行业蓬勃发展。可以学习美容护肤、身体按摩、养生护理等技能，成为专业化妆师、美容顾问或开设个人美容工作室。
咖啡艺术与咖啡营销：
咖啡行业不仅消费者众多，而且商业机会广阔。可以学习咖啡烘焙、调制技术和咖啡文化，在咖啡馆、咖啡连锁店或咖啡品牌中找到就业机会，甚至创业开设自己的咖啡馆。
软件测试与算法分析：
IT行业中，软件测试是一个高深且不断发展的领域。可以学习软件测试、算法与分析等技能，提升自己在IT行业的竞争力。
销售技巧：
无论哪个行业，销售都是一个重要且待遇不错的职业。可以学习销售技巧，提高自己的销售能力，为未来的创业打下基础。
家政与育婴知识：
随着家政服务需求的增加，可以学习家政知识或育婴知识，如月嫂、住家阿姨等，这些工作不仅需求量大，而且待遇较好。
形象设计：
形象设计集化妆、发型设计、服饰搭配等多元素于一体，可以学习形象设计技能，为家庭带来额外收入，同时提升个人审美素养和综合能力。
综合考虑自己的兴趣和市场需求，选择适合自己的技能进行学习，可以提高创业成功的概率。建议在选择学习方向时，多了解行业动态，结合个人兴趣进行创新实践，并积累实践经验，以提升自己的竞争力。