在准备饭店食品时，可以从以下几个方面进行考虑：
基础食材
鸡产品：如鲜鸡全翅、西装鸡、阳泰乌骨鸡、三黄鸡等，这些鸡肉产品可以制作出多种菜单，满足不同的口味需求。
鸭产品：包括白条鸭、鸭胸肉、鸭血等，鸭肉肉质紧实、无油腻感，适合各种烹饪方式。
猪产品：如金锣前排、猪蹄等，这些食材味道香、肉质鲜嫩，是煲汤的上佳选择。
零食与饮品
水果：如西瓜、桔子等，水果可以吸引顾客，增加店内的气氛。
饮品：如蓝梅汁、豆浆、冰棍等，饮品可以满足顾客的消暑需求，增加顾客粘性。
小食品：如暑片、山楂片、虾片等，这些小食品可以吸引顾客，增加店内的销售额。
特色菜品
每家餐厅都应该有自己的招牌菜，这道菜不仅要美味，还要有辨识度，能够让顾客一眼就记住你的餐厅。
营养与口味
选择新鲜、有机、当地供应的食材，保证菜品的口感，提升餐厅的档次和顾客的满意度。
考虑菜品的营养均衡，提供低脂、高纤维、富含蛋白质的健康选项。
其他
炸鸡与汉堡：这些快餐类食品制作简单，出餐速度快，适合大部分小本创业者。
营养早餐：随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大。
卤味炸串：投资小，赚的不比大店少，适合小本创业者。
综上所述，饭店在准备食品时，可以从基础食材、零食与饮品、特色菜品、营养与口味等多个方面进行考虑，确保食品的种类丰富、质量上乘，满足顾客的需求。同时，也要注重食材的新鲜和营养均衡，提升餐厅的档次和顾客的满意度。