制作棋牌软件可以通过以下几种途径：
购买现有代码
可以通过Cocos论坛和各个群组寻找并购买现有的棋牌游戏代码。这种方式适合没有开发能力的个人，但需要注意后期的维护和可能的法律风险，因为代码的所有权和使用权可能不明确。
聘请专业开发公司
可以选择国内领先的休闲游戏开发商和运营发行商，如杭州边锋网络技术有限公司、深圳泊众、贝尔利、宁波足迹、杭州巨游和山东鑫众等。这些公司有丰富的开发经验和良好的行业口碑。
另外，也可以考虑成都多米猫网络科技有限公司等实体公司，它们提供专业的棋牌游戏开发和定制服务，并有15年的行业经验。
收购已有的棋牌公司
如果有足够的资金实力，可以考虑收购一些已有的棋牌公司，这样可以快速获得现成的开发团队和资源，缩短开发周期。
自行开发
如果具备一定的开发能力，可以选择自行开发棋牌游戏软件。这需要组建专业的开发团队，并选择合适的开发工具和框架，如Cocos。
使用棋牌游戏管理系统
对于希望快速上线运营的棋牌软件，可以使用中顶棋牌室管理系统等现成的管理系统。这些系统集成了前台收银、包间管理、会员管理等功能，适用于各种餐饮企业。
建议
选择有经验的开发公司：无论选择哪种方式，选择有丰富开发经验和良好口碑的公司是至关重要的，以确保软件的质量和后期维护。
了解开发流程和成本：在开发前，详细了解开发流程、成本结构和投入费用，以便做好充分的预算和计划。
考虑法律和售后问题：购买代码或收购公司时，要特别注意法律风险和售后服务的质量，确保软件的合法合规运营。
通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式制作棋牌软件。