在山区农村创业，可以考虑以下几种项目：
乡镇快递：
随着网购的普及，农村地区的快递需求日益增长。你可以考虑开设一个快递代收处，方便当地居民收发快递。
野菜专卖店：
城市居民对健康食品的需求增加，你可以收集山区的野菜，开设一家专卖店，满足消费者对无公害绿色食品的需求。
乡村风味店：
在城乡结合部开设一家风味店，提供农家菜，吸引城市居民和农民客户。
种植技术服务：
提供种植业的技术服务，如农村经济作物、园艺苗木、花卉、果树等的种植指导，满足农民的学习需求。
青饲料饲养业：
以草食动物如高脚羊为例，饲养成本低，市场需求大，前景看好。
农村手工品微商：
利用农村的手工艺品，通过微信等社交平台进行销售，拓展市场。
豆制品厂房：
豆制品是日常饮食必需品，可以投资建立小型豆制品加工厂，满足市场需求。
水生花卉栽培：
随着人们对生活品质的追求，水生花卉的市场需求在增加，适合女性创业。
种植药都树型金银花：
金银花市场需求量大，价格逐年上涨，适合种植并销售。
手机直播销售农产品：
通过直播平台销售自家农产品，创新营销方式，吸引消费者关注。
小学生家庭托管：
农村小学生家庭教育需求大，可以开办家庭托管中心，提供作业辅导和兴趣班。
移动便捷商店：
在农村地区开设便捷商店，满足村民的日常需求，提供便利服务。
农资专卖店：
销售种子、化肥、农药等农业生产资料，满足农民的生产需求。
特色小吃店：
提供地道的乡村美食，如粥、馄饨、烤肉等，吸引食客。
绿色大棚种植：
种植绿色无公害的有机食品，如食用菌，满足市场需求。
农家乐：
开设农家乐，提供农家菜和乡村体验，吸引城市居民。
车辆维修店：
农村家庭交通工具以自行车、电动车、摩托车为主，可以开设维修店。
综合小卖部：
出售学习用品、日用杂货等，满足村民的基本生活需求。
农业经纪人：
利用网络平台推广当地特色农产品，初期投资不高，发展前景好。
压面店：
投资小型面食加工设备，生产多种面食，满足市场需求。
花卉苗木：
种植具有观赏和净化环境价值的花卉及苗木，满足市场需求。
家禽养殖：
养殖家禽如鸡、鸭、鹅等，成本低廉，市场需求旺盛。
流动修理店：
提供便捷的维修服务，满足农村居民的维修需求。
选择创业项目时，建议考虑当地的市场需求、资源优势以及自身的经营能力和资金情况，确保项目的可行性和可持续性。