在2021年，有几个被认为有潜力的创业领域可以考虑：
粗粮营养早餐：
随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求增加。在人口密集区开设一家经营各种粗粮、杂粮等为主的早餐店，如小米、玉米、高粱、花生、黄豆等，可以满足大众的需求。
婴幼儿用品：
婴幼儿用品市场正在快速发展，是一个充满活力的行业。在农村地区，随着家庭生活水平的提高，汽车拥有量增加，汽车美容和改装市场也呈现出巨大的潜力。
香熏用品店：
香熏用品如香油、香草、香烛等，不仅可装点居室，还可调节心情，受到白领族的青睐。随着SPA、瑜伽等休闲活动的兴起，香熏产品的需求也在增加。
鲜花绿植店：
随着生活水平的提高，人们越来越重视生活品质，鲜花绿植店可以满足人们美化家居、净化空气的需求。
餐饮小吃：
餐饮行业一直是创业热点，特别是特色小吃部、烧烤店和刨冰饮品店等，因其投资小、回报快而受到青睐。
自媒体平台：
自媒体行业正在快速发展，通过收集素材、构思写作方向并发布内容，可以实现可观的收入。但这一行业需要具备独特的互联网思维、敏锐的热点信息收集能力以及不俗的文笔。
快递员：
随着电商的发展，快递员的需求也在增加。虽然快递员的工作看似低端，但实际上收入并不低，尤其是在一些大城市。
儿童玩具店：
儿童玩具市场一直比较活跃，尤其是针对孩子的玩具，很多大人也会购买给小玩具。
瓜果蔬菜店：
瓜果蔬菜是家庭日常必需品，开设一个干净卫生的店铺，提供新鲜的菜品水果，可以吸引不少顾客。
奶茶店：
奶茶是很多人喜爱的饮品，但需要在竞争相对较小的地区开店，才能获得较好的收益。
烤冷面、麻辣烫、烤串、早餐店、卤菜店、小超市、鸡排：
这些小吃和饮品店投资小，回报快，适合低成本创业。
文具用品玩具店：
主题风格玩具销售市场具有独特的形象性和观念性，可以满足消费者的求新求异心理。
炸鸡店：
炸鸡小吃因其口感多样、服用便捷、上餐快等特点，成为许多顾客喜爱的休闲娱乐美食。
幼稚园：
随着农村经济的发展，家长对孩子的早期教育越来越重视，开设一家幼稚园可以带来稳定的收入。
服装店：
对于初学者来说，开一家服装店是一个易入门、投入少、回报快的项目。
家电清洗：
随着家电的普及，家电清洗服务需求增加，投资小，回报快。
稀有禽畜养殖：
养殖稀有禽畜可以满足消费者对独特口感的需求，价格较高，利润空间大。
老年护理中心：
随着老龄化社会的加速，老年护理需求增加，提供优质的服务可以带来高收益。
这些领域在2021年都有较好的市场前景和盈利潜力，但具体选择哪个领域还需根据个人的兴趣、资源和市场情况来决定。建议在创业前进行充分的市场调研和风险评估。