在新疆创业，可以考虑以下几个有潜力的方向：
水果采购与销售
新疆以其水果的香甜口感而闻名，可以通过在阿克苏等产地低价采购水果，然后销往其他地区以获取利润。
采棉服务
新疆棉花种植面积广，尤其在棉花收获季节，可以组织采棉队，帮助农民采摘棉花，并通过提供劳动力服务赚取差价。
土地承包与种植
新疆地广人稀，可以承包土地种植各类农产品，如棉花、水果、香梨等。通过现代化的种植技术和管理，可以提高产量和品质，进而销售到更广阔的市场。
特色餐饮
开设一家特色小吃酒吧，提供如米线、冒菜、火锅、黄焖鸡、鸡公煲等美食，尤其是那些非当地的小吃，可能会吸引更多顾客。
旅游业
新疆拥有丰富的自然和人文景观，可以投资开设特色民宿、旅游纪念品店，或者提供个性化的旅游服务，如摄影旅行、探险旅游等。
农业相关产业
除了种植，还可以从事农产品的加工与销售，例如建立现代化的棉花加工厂，生产高品质的棉制品；或者开办果干加工厂，将新鲜水果加工成果干，拓展销售渠道。
能源开发
新疆拥有丰富的石油、天然气和煤炭资源，可以参与能源的勘探、开采，或者围绕能源产业发展配套服务，如设备制造、维修，以及物流运输等。
跨境贸易
利用新疆的地理优势，开展跨境电商或边境贸易，将新疆的特色产品推向周边国家，同时引进国外的优质商品。
土特产品销售
新疆的特色美食、干鲜水果、棉花棉被、手工艺品等，在内地市场有很大的需求。通过电商平台销售这些产品，可以取得很好的收益。
畜牧相关副业
新疆的畜牧资源也很丰富，可以考虑从事畜牧产品的加工与销售，如乳制品、肉类加工等。
在选择创业项目时，建议综合考虑自身的资源、能力和市场需求，选择最适合自己的方向。同时，要注意市场调研，了解当地的消费习惯和竞争情况，以确保创业的成功率。