对于创业新手来说，选择合适的创业项目非常重要，这关系到创业的成败和未来的发展。以下是一些适合小白创业开店的项目推荐：
功夫鸡排
推荐理由：易操作、流程简单，适合创业小白快速上手；产品多元化，包括鸡排、小吃、主食和饮品，受众广泛。
预估投入：大约8~15万元。
俏阿瑶米线
推荐理由：无需厨师，人员容易管理，节约成本；产品种类和口味多样，适合各类人群。
预估投入：大约8~10万元。
小淮娘
推荐理由：原料辅料由总部配送，员工培训半小时即可上岗；主打鸭血粉丝汤和锅贴，出餐快，翻台率高。
预估投入：大约10~15万元。
冰淇淋店
推荐理由：美食创新多样，满足都市青春时尚一族的口味需求；体验消费、互动消费等新型消费模式受欢迎。
定制家具
推荐理由：满足年轻人对个性化家居的需求；全铝定制家具成本低，利润空间可观。
早餐店
推荐理由：投资成本低，利润空间大；种类多样、营养丰富的早餐店深受消费者喜爱。
共享理发店
推荐理由：消费升级背景下，美发行业需求增长；共享经济模式在年轻群体中接受度高，便捷且性价比高。
手工酸奶吧
推荐理由：以手工酸奶为主题，产品线丰富，现做现卖的经营模式新颖。
铁板鱿鱼小吃
推荐理由：技术不复杂，配方好，经营方式灵活，适合摆摊或开店。
小礼品定制生意
推荐理由：将客户喜欢的照片印到各种物品上，市场需求大，竞争少。
这些项目各有特点，适合不同背景和资源的创业者。建议在选择创业项目时，考虑自己的兴趣、资金、经验和市场需求，选择最适合自己的项目。同时，做好市场调研和风险评估，确保创业的成功率。