选择创业开店的品牌时，可以考虑以下几个因素：
品牌知名度和市场接受度
选择已经成立一段时间的餐饮品牌，这类品牌通常有较高的市场接受度和稳定性。例如，杨国福麻辣烫已经创立17年，全国门店即将突破6000家，海外门店也在持续增长，这表明其品牌有长期盈利能力。
开店成本和费用
对于初创创业者来说，选择开店成本较低的品牌可以减少资金压力。例如，正新鸡排因其较低的开店成本，吸引了大量创业者。
品牌提供的服务和支持
一些品牌提供全方位的支持，包括选址、开业指导、原料供应等，这可以帮助创业者更容易地开店和经营。例如，新时沏奶茶炸鸡以其独特的品牌魅力和全面的扶持体系，成为了众多创业者开店的首选。
产品线的多样性和创新
选择产品线丰富且具有创新能力的品牌，可以满足不同消费者的需求，并在市场上保持竞争力。例如，瑞可甜心以其多元化的产品线和独特的经营模式，成为了备受瞩目的品牌。
品牌口碑和形象
选择具有良好口碑和形象的品牌，可以借助品牌的影响力在市场竞争中脱颖而出。例如，舌尖趣在消费者中备受追捧，且品牌合作后总部会给予诸多帮助，是一个理想的选择。
个人兴趣和专长
选择与自己兴趣和专长相符的品牌，可以更好地发挥个人优势，提升创业成功率。例如，如果对时尚和休闲生活感兴趣，可以考虑蓝鲨男装。
行业趋势和市场需求
了解行业趋势和市场需求，选择符合当前市场需求的创业品牌。例如，随着“安心消费”成为餐饮行业的重要新趋势，小吃快餐品类受到了广泛关注。
综合以上因素，以下是一些建议的品牌：
正新鸡排：适合初创创业者，开店成本低。
杨国福麻辣烫：品牌稳定，市场接受度高，适合长期投资。
新时沏奶茶炸鸡：提供全方位支持，品牌魅力大。
瑞可甜心：产品线丰富，品牌实力强，市场前景好。
舌尖趣：消费者喜爱，开店要求低，合作支持多。
最终选择哪个品牌，建议进行充分的市场调研和实地考察，了解各品牌的详细情况，并结合自身的实际情况做出决策。