厨师短期创业可以考虑以下几个方向：
特色早餐店 ：现代都市生活节奏快，很多人没时间在家吃早餐，选择在外面餐厅吃早餐的人数越来越多。开一家营养丰富、好吃不贵的早餐店是个不错的选择，投入成本低，回收快，适合初次创业者。特色面店：
中国人对面条有深厚的喜爱，面馆投资预算低，回报效益高，属于小本投资。只要产品质量有保证，有自己的特色，便能吸引稳定的顾客群体。
特色甜品店：
甜品店发展迅速，深受年轻消费群体喜爱。对于注重生活品质的中国人来说，甜品店不仅是一个饮食之处，更是一个放松心情的地方。开一家甜品店是非常不错的创业选择。
单品经营：
选择你最擅长的菜品或小吃，进行单品经营，如麻辣烫、卤菜、钵钵鸡等。这样可以集中资源和精力，提高成功率。
特色餐饮：
开设特色餐馆，如传统小吃店、西餐餐厅或中餐大菜馆。通过独特的菜品和装修风格吸引顾客。
餐饮管理：
转型为餐饮管理，担任店长、经理等职位。这样可以利用你的烹饪技术和管理经验，提升餐厅的运营效率。
食品销售：
从事食品零售、批发或进出口贸易。利用对厨房设备和用品的了解，进行销售和推广。
厨具销售：
利用对厨房设备和用品的了解，进行销售和推广。这也是一个不错的创业方向，尤其是如果你对厨具市场有深入了解。
烹饪咨询：
提供食谱设计、菜单策划、食材选购等咨询服务。这可以帮助餐厅或个人提升烹饪水平。
线上项目
美食自媒体：
通过短视频平台如抖音、快手等，教授烹饪技巧，积累粉丝后进行商业合作。
美食摄影：为餐厅或食品品牌提供摄影服务。
餐饮培训：开设厨师培训班，教授烹饪技艺。
餐饮交易：搭建平台，促进餐饮相关产品的交易。
其他行业
食品制作与加工：除了餐馆，还可以考虑食品制作与加工，如面包店、糕点店等。
物流服务：利用对餐饮行业的了解，提供物流服务，如食材配送。
建议
选择熟悉且擅长的领域：无论是早餐店、面店还是甜品店，选择你最熟悉且擅长的领域，这样更容易成功。
注重市场需求：在选择创业项目时，要了解当地市场的需求，确保项目有市场潜力。
初期项目要单一：作为短期创业者，建议从单一项目开始，这样更容易驾驭和管理。
结合线上和线下：利用现代科技，如自媒体和线上平台，扩大影响力和销售渠道。
注重营销和品牌建设：通过有效的营销策略和品牌建设，提升项目的知名度和竞争力。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的短期创业项目。