毕业创业就业时，毕业生可以选择签订 就业协议书或 劳动合同。
就业协议书
定义：由毕业生、用人单位和学校三方签订的书面协议，明确三方在就业择业过程中的权利义务关系。它在毕业生到单位报到、用人单位正式接收后自行终止。
签订流程：
1. 与用人单位达成就业意向。
2. 向学校就业指导中心申请就业协议书。
3. 填写相关信息并提交给用人单位，由用人单位签署意见并盖章。
4. 学校审核并盖章。
适用情况：适用于毕业生与用人单位达成初步就业意向，但尚未正式确立劳动关系的情况。
劳动合同
定义：劳动者与用人单位依法进行双向选择，确定劳动关系，明确双方权利和义务而达成的协议。它是保护劳动者合法权益的基本依据。
签订流程：
1. 与用人单位达成就业意向并签订劳动合同。
2. 劳动合同需包含用人单位和劳动者的基本信息、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护等内容。
适用情况：适用于毕业生被正式录用，确立劳动关系的情况。
建议
明确就业意向：在签订任何协议之前，毕业生应明确自己的就业意向，是选择就业还是创业。
了解协议内容：仔细阅读并理解就业协议书和劳动合同的内容，确保自己的权益得到保障。
咨询专业人士：如有疑问，可以向学校的就业指导中心或法律顾问咨询，以获得专业建议。
通过以上信息，毕业生可以根据自己的实际情况选择合适的合同形式，确保自己的就业或创业过程顺利进行。