选择适合自己创业的技术时，可以考虑以下几个方面：
市场需求：
选择那些有稳定市场需求的技术，可以降低创业风险。例如，汽修技术、烹饪技术、美容美发技术和西点烘焙技术都是需求旺盛的领域。
技术门槛：
选择技术门槛相对较低的技术，可以更快上手并实现创业。例如，电子商务和在线支付技术、移动应用开发技术以及网站开发和设计技术，这些技术入门相对容易，且市场需求大。
个人兴趣和技能：
选择自己感兴趣且具备相关技能的技术，可以提高创业成功的概率。例如，如果你对数字营销和社交媒体营销感兴趣，可以考虑学习这些技术，并应用于自媒体创作、短视频和直播带货等领域。
投入与回报：
考虑技术的投入与回报，选择那些低投入高回报的技术。例如，皮具护理技术、特色小吃技术和奶茶饮品技术都是适合小本创业的技术。
行业趋势：
关注行业趋势，选择那些具有发展潜力的技术领域。例如，数据分析和人工智能、移动应用开发和电子商务等技术在数字化时代具有巨大的市场潜力。
综合以上因素，以下是一些适合创业的技术选项：
汽修技术：
随着汽车数量的增加，汽修市场需求旺盛，适合开设自己的汽修店。
烹饪技术：
餐饮行业门槛较低，回报较快，适合开设餐厅或烘焙店。
计算机技术：
学习编程、网络安全、数据分析等技术，可以从事软件开发、网络安全服务、数据分析咨询等创业活动。
电子商务：
随着互联网的普及，电子商务成为热门的创业领域，适合开设和运营自己的在线商店。
美容美发技术：
美容美发行业需求稳定，适合开设美容院或美发店。
西点烘焙技术：
西点烘焙行业市场需求持续增长，适合开设烘焙店。
移动应用开发：
移动应用市场快速发展，适合开发各种类型的应用程序。
数据分析和人工智能：
数据是宝贵资源，学习这些技术可以为企业提供智能化解决方案。
网站开发和设计：
学习网站开发和设计技术，可以为企业或个人搭建专业网站。
新媒体技术：
适合自媒体创作、短视频、直播带货等数字营销领域。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣、技能和市场需求，选择最适合自己的技术进行创业。