在包头创业，可以考虑以下几个项目：
个性服装印制店：
结合转印技术和电脑技术，可以应用于空白文化衫、牛仔、毛衣、皮包、皮带、手套等多种物品上，操作简单且收入颇丰，适合无需电脑基础知识的创业者。
儿童用品店：
婴幼儿早期教育市场前景广阔，统计数据显示，我国0-6岁的婴幼儿达到1.4亿，城镇家庭每月为6岁以下的孩子教育投资50元，仅城镇儿童教育市场消费额就可达312亿元。
球迷精品店：
针对全国内各项赛事的球迷日益增长，球迷用品市场呈现空白情况，投资开一家球迷用品店，投资少、风险小，适合体育迷、发烧友和球迷爱好者。
烧烤店：
餐饮市场中烧烤风气一路狂飚，投资小、操作简单、赢利状况良好，适合在商业区或学校周围开店。
休闲服装店：
随着服饰观念日益倾向于自然、自主、自由，休闲服装市场空间较大，适于作为大众品牌来运作，且多见于连锁经营。
植物盆景店：
香草盆景市场前景诱人，随着人们保健意识的增强，香草盆景的市场将会越来越大。
玩具租赁店：
中国有超过2.9亿儿童，玩具是儿童必须的益智消费品，玩具出租市场发展空间广阔，目前市场竞争少，是潜在的投资机会。
精品零食店：
春节期间，零食是必不可少的，且随着生活水平的提高，包装精美、口味独特的精品零食倍受青睐。
车模精品店：
汽车模型市场可以作为一个细分市场，适合在较繁华的商业区开店，投资相对较小。
美发店：
乡村理发美容是个空白，具有市场潜力，适合在乡镇所在地开店。
网络咨询：
随着信息化的发展，网络咨询市场空间大，适合从事互联网相关服务。
手工酸奶吧：
以手工酸奶为主题概念产品，适合现做现卖的经营模式，健康营养。
3D墙画：
3D墙画作为一种新产品，具有新奇的特点，适合作为家庭装修的一部分。
这些项目涵盖了不同的市场需求和消费群体，创业者可以根据自己的兴趣、资金和当地市场情况选择合适的项目进行投资。建议在决定创业前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保项目的成功率和盈利能力。