早上创业可以卖以下几种产品：
早餐类
豆浆油条：这是经典的中国早餐，深受大众喜爱，制作简单且利润高。
米粉、面条：南方人习惯吃米粉，北方人则偏好面条，可以根据当地口味选择。
小笼包：作为传统名点，小笼包在早餐中非常受欢迎。
煎饼果子：这是一种街头小吃，制作快速且经济实惠。
酱香饼：源自土家族的传统美食，香鲜可口，适合早餐。
杂粮包：营养丰富的早餐选择，适合各类人群。
包子、饭团、茶叶蛋、豆浆：这些是早餐的常见选择，适合上班族和学生。
小吃类
肠粉：广东特色小吃，制作简单且受欢迎。
炒面炒饭：操作简单，食材多样，适合快速制作。
杂粮包：除了早餐外，也可以作为下午茶或夜宵。
蔬菜：新鲜蔬菜是早晨很多老年人的首选。
饮品
米酒、八宝粥、豆奶、牛奶：这些饮品可以搭配早餐一起销售。
油茶：适合冬天食用，沿街销售可以吸引很多顾客。
其他
报纸：虽然现在网络发达，但报纸在早晨仍然有一定的市场需求。
建议
市场调研：在选择早餐项目时，先了解当地人的饮食习惯和需求，选择受欢迎且利润空间较大的项目。
多样化经营：可以考虑将早餐与其他小吃或饮品结合，提供多样化的选择，满足不同顾客的需求。
提前准备：由于早餐生意通常需要早起准备，确保有充足的时间进行食材采购和制作。
地理位置：选择人流量较大的地点，如居民区、工作区或学校附近，以提高销售额。
通过以上建议，可以提高早上创业的成功率和盈利能力。