在冬天创业时，有几个关键点需要注意：
外卖服务：
由于冬天天气寒冷，人们更倾向于在家就餐，因此加强外卖服务是一个好策略。可以通过优化外卖平台上的店铺信息、提供优惠券或特价菜品等方式吸引顾客。
热饮开发：
冬季人们对热饮的需求增加，因此开发适合冬季的热饮产品，如热茶、热巧克力、热粥等，可以满足消费者的需求。
商品结构调整：
根据季节变化，适时调整商品结构，增加应季商品，减少过季商品的陈列，以吸引顾客并提高销售量。
营业时间调整：
根据冬季的气候特点，合理调整门店的营业时间，以便更好地适应顾客的消费习惯，同时也有利于商品销售和门店经营安全。
增加商品库存：
冬季人体能量消耗较多，且季节性商品购买需求增多，因此适当增加部分商品的库存，确保货源充足，及时满足客户需求。
经营环境优化：
保持店内干净整洁，添加防滑提示，安全使用保暖设备，营造温馨的购物环境，提升客户满意度。
营销策略：
利用社交媒体、口碑营销、线下推广等方式进行产品推广，参加校内活动或社区展销，提高品牌知名度。
成本控制：
冬季可能会带来固定成本的压力，如房租、水电费等。因此，需要制定稳健的财务计划，合理控制成本，确保企业的现金流。
心态管理：
在经济低迷时期，保持积极的心态至关重要。创业者需要调整心态，从“挣块钱”的思路转变为“创造价值”的思路，以应对挑战。
资源整合：
考虑与其他企业合作，共享资源，如与街边小店合作铺货，降低进货成本，提高资源利用效率。
通过以上几点，可以在冬天创业时更好地应对挑战，抓住机遇，实现企业的稳健发展。