当前国家大力扶持的创业领域和项目包括：
高校毕业生个体经营
免收行政事业性收费。
提供小额担保贷款和贷款贴息。
享受职业培训补贴。
残疾人就业
提供税收优惠和创业经营场所安排等扶持政策。
下岗失业人员再就业
落实现行税收优惠政策和创业经营场所安排等扶持政策。
中小企业和高新技术企业发展
提供税收优惠和创业经营场所安排等扶持政策。
宠物经济相关服务
国家大力扶持宠物寄养服务、宠物美容和宠物用品销售等。
婚庆服务与婚纱摄影项目
国家扶持婚庆服务与婚纱摄影行业。
智能语音技术项目
国家大力扶持智能语音技术项目。
数字文化创意产品
鼓励开发数字文化创意产品，用大数据和人工智能等高科技助力。
环保行业
加大环保类项目的支持力度，如废旧资源回收、污水处理、新型清洁能源等。
生产服务业
包括第三方物流、连锁配送、商贸流通业等。
面向农村的服务业
农业信息服务体系、农业产业化服务体系等。
教育培训领域
解决教育资源分配不均匀问题，支持教育培训项目。
这些扶持政策涵盖了多个领域和行业，创业者可以根据自身项目特点和需求，选择合适的领域进行创业，并充分利用国家提供的各项优惠政策和资金支持。建议创业者多关注国家相关政策动态，及时申请享受相关扶持。