小碗菜创业的目的主要有以下几点：
满足现代消费者的饮食需求
小碗菜提供小巧精致的分量，既满足了现代人注重健康、少油少盐的饮食观念，又满足了快节奏生活中对便捷就餐的需求。
降低消费者的用餐成本
由于单份菜品分量不多，即使一个人也可以享受多种菜品，属于家常口味，实惠又满足每日多种营养所需。
提供丰富的盈利空间
这种经营模式不仅降低了消费者的用餐成本，也为经营者提供了丰富的盈利空间。
实现公司与加盟商的共赢
小碗菜本着“创业帮扶、互利共赢”的经营理念，努力达到公司与加盟商实现共赢为目的。
提供全方位的支持和服务
小碗菜提供一条龙服务，包括整店输出、品牌资源、区域保护等，让加盟商创业无忧。
培养人才和道德产业
小碗菜拥有优秀的管理人才，注重培养人才，并将“道德产业”作为自己的行为标准。
快速出圈和市场份额
小碗菜凭借其独特而美味的菜品，以及对于消费者需求的深刻理解，快速出圈，赢得了广大消费者的喜爱和支持。
综上所述，小碗菜创业的目的在于满足现代消费者的饮食需求，提供便捷、实惠、健康的餐饮服务，同时实现公司与加盟商的利益共赢，并通过全方位的支持和服务，帮助加盟商快速成功。