在选择美食创业店铺时，可以考虑以下几种类型：
烧烤店：
烧烤是一种受欢迎的美食，尤其在年轻人中非常流行。创业者可以提供多种口味的烧烤，如羊肉串、鸡翅、鸡心等，并配备啤酒等饮料，为顾客提供更好的用餐体验。烧烤店的成本相对较低，但需要考虑卫生和环保问题。
麻辣烫店：
麻辣烫是一种风靡全国的特色美食，创业者可以提供不同种类和口味的食材，如肉片、蔬菜、豆制品等，让顾客根据自己的口味选择。麻辣烫的成本相对较低，但需要注意卫生问题，并配以优质的调料和服务。
串串香店：
串串香作为一种小吃，其美味和特色风味已经深受顾客喜爱。创业者可以提供多种口味和配料，如鸭肠、土豆、豆腐等，让顾客自行挑选。串串香店的成本相对较低，但需要注意食材的新鲜和卫生问题。
煎饼果子店：
煎饼果子是一种受欢迎的小吃，在国内的许多城市都有不同口味和风味的煎饼果子。
汉堡炸鸡店：
汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者。
奶茶店：
奶茶饮品包含了咖啡和果饮，现在奶茶最火，大部分饮品店都是以奶茶为主打。奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单。
营养早餐店：
早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大。早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，但客流相对来说更稳定一些。
特色面食店：
中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，如兰州拉面、山西刀削面、重庆小面等。开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多。
西式快餐店：
西式快餐店有汉堡包、披萨、牛排、薯条等种类。一定要选大公司加盟，产品要有特色，除了有外观优势，味道也要好。
小吃店：
小吃店可以提供多样化的美食，优势在于成本相对较低，装修和设备简单。常见的小吃店有烧烤、麻辣烫、串串香、煎饼果子等。
建议
市场调研：在选择店铺类型之前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和口味偏好。
地理位置：选择位于人流量大、消费能力强的地段，如商业街、购物中心、学校附近等。
成本控制：根据自身的资金状况，选择成本较低、投资回报较快的项目。
独特性：考虑提供独特的菜品或服务，以吸引顾客并与竞争对手区别开来。
个人兴趣：选择自己熟悉和喜爱的领域，以提高经营的热情和成功的可能性。
综合考虑以上因素，可以选择最适合自己的美食创业店铺类型。