选择适合创业开店的学校时，可以考虑以下几类学校：
职业技能类大学
选择一些职业技能类大学，如建筑和机械方面的专业，这些实用性高的技能和技术有助于创业时直接应用。
经济管理类大学
经济管理类专业，如经济金融、市场营销、电子商务等，能够提供商业、管理和经济方面的知识与技能，有助于理解商业运作和市场规律。具体学校推荐：对外经贸、上海财经、中央财经、东北财经等。
知名商学院
知名的商学院，如厦门大学管理学院、中欧国际商学院、北大光华商学院等，这些学院通常提供优质的商业教育和实践机会。
综合性大学
选择一些综合性大学，这些学校通常有更强的学术氛围和资源，有助于培养综合能力和商业思维。
专业特色院校
针对特定行业或领域，如旅游管理，可以选择相关特色院校，如北京第二外国语学院、大连外国语学院等。
创业氛围浓厚的大学
选择创业氛围浓厚的大学，如“北清交复”等，这些学校培养了大量创业者，提供了丰富的创业资源和实践机会。
正规的开店培训机构
选择知名度高、口碑好的学校，如北京新东方烹饪学校、四川烹饪高等专科学校等，这些学校通常拥有丰富的教学资源和行业经验。
有创业支持服务的学校
考虑那些提供创业培训、创业服务、创业实践等支持的学校，如青岛创业大学、陕西创业技术学校等。
学校与产业链接紧密的学校
选择那些与特定产业链接紧密的学校，如与高科技领域（人工智能、半导体、新能源）相关的学校。
名气与特色
考虑学校的名气以及其特色，如清华、北大等传统名校，或是北航、北邮等特色院校。
地理位置
考虑学校所在地区的创业环境，如北京、上海等大城市，通常创业机会更多。
教学方法
选择那些采用实践教学、案例分析等现代教学方法的学校。
合作网络
考虑那些与企业界有良好合作关系的学校，可以提供更多的实习和就业机会。
综合以上建议，以下是一些具体的学校推荐：
对外经贸大学：创业管理专业学科评估水平高，适合创业。
武汉理工大学：创业管理专业实力强，学科评估表现优秀。
内蒙古财经大学：创业管理专业水平高，受到认可。
中央财经大学：财经类专业具有很高的声誉，培养了大量优秀的经济、管理和商学人才。
上海财经大学：在财经类专业方面具有很高的声誉，注重实践教学。
厦门大学管理学院：在商业教育方面也有很高的声誉，特别是在培养创业者和商业领袖方面表现突出。
中欧国际商学院：创业公司存活率高达100%，显示出其在创业教育方面的卓越成果。
北大光华商学院：提供优质的商业教育和实践机会。
北京新东方烹饪学校：知名度高，口碑好，拥有丰富的教学资源和行业经验，适合各类小吃创业者。
四川烹饪高等专科学校：专业的餐饮教育机构，提供全面的烹饪技艺和餐饮管理培训。
希望这些建议能帮助你选择适合创业开店的学校。