在旅游景区创业，可以考虑以下几种项目：
进口食品店：
由于旅游景点的人群大多为外来人口，对周围环境不熟悉，进口食品往往能吸引他们的注意。同时，进口食品也是新奇物品，能满足游客对饮食的高要求。
餐饮店、宾馆或农家乐：
提供合理价格的美食和住宿服务，可以满足游客的基本需求。特别是具有地方特色的餐厅和小吃摊，往往能吸引大量游客。
生肖纪念品店：
生肖纪念品是景区销售的热门商品，游客喜欢购买作为礼物或纪念品。品种要多样，满足不同需求，如贺卡、挂历台历、陶瓷摆设等。
喜庆用品店：
中国人有在节日购买喜庆饰品的传统，如中国结等。开一家经销或代销这类产品的店铺，生意通常很好。
个性骨瓷店：
骨瓷本身是一种高档陶瓷，结合手绘艺术能提升其品位。国内以骨瓷为主营业务的小店较少，市场潜力大。
风味特色小吃店：
在风景区内做特色小吃，不受消防安全和环保限制，适合各类游客口味。同时，可以生产便于携带的礼品食品，扩大利润空间。
纪念品或土特产售卖：
游客喜欢购买当地特色礼品作为纪念或馈赠亲友。投入资金少，适合初次创业者。
小卖铺商品：
提供游客所需的食品和饮料，满足基本需求。由于人流量大，小卖铺的生意通常很好。
水果店铺：
售卖当地特色水果，吸引游客购买。
娱乐项目：
如高空滑索、滑翔飞翼、树上探险等，提供刺激和娱乐体验，增加景区的吸引力。
旅游用品店：
提供游客所需的旅行用品，如行李箱、遮阳伞、防晒霜等，满足他们的紧急需求。
饮品店：
如鲜榨果汁摊，提供清凉解渴的饮品，尤其在炎热的季节或景区内非常受欢迎。
照相馆：
提供专业的摄影服务，帮助游客记录美好瞬间。
民宿：
提供舒适的住宿环境，满足游客的住宿需求，尤其是随着露营热的兴起，露营地和帐篷出租等业务也逐渐兴起。
工艺品店：
销售具有当地特色的工艺品，如手工艺品、刺绣、陶瓷等，满足游客的购物需求。
在选择创业项目时，建议考虑以下几点：
市场需求：了解目标游客的需求和消费习惯，选择有市场潜力的项目。
独特性：挖掘景区的独特之处，提供与众不同的产品和服务，避免同质化竞争。
法律法规：遵守相关政策法规，确保经营活动合法合规。
服务质量：提供优质的服务，提升游客的满意度和忠诚度。
合理定价：根据市场需求和竞争情况，制定合理的定价策略。
宣传推广：通过各种渠道进行宣传推广，提高景区和店铺的知名度。
通过以上分析，可以根据自身情况和景区特点，选择最适合自己的创业项目。