在扬州创业，您可以考虑以下几种项目：
手工皮艺店：
适合追求个性和自然的年轻人，尤其是男性。前期投资约30万元，可以加盟或独资经营。
成人模型店：
面向爱好模型的男性，从初中生到白领。前期投资15-30万元，店面面积40-60平方米，租金因地段而异，可控制在1万元/月。
宠物产业：
包括宠物用品店、宠物托儿所和宠物婚介处等。投资少、利润高，适合喜欢动物的人。
音像工作站：
开一个音像店，启动资金约3万元，包括购置设备、简单装修、备货和流动资金。
软件开发：
需要相关人才和头脑，可以开发电力系统管理软件或外企仓库管理软件等，经济实力增长迅速。
水晶花工艺品：
利用铁线和树脂制作各种形态各异的水晶花，适合制作装饰品。
烹饪与糕点制作：
适合开设餐厅、面包店或咖啡馆。
美容美发美甲：
适合开设美容院或美甲店。
数码影像艺术：
适合开设影楼或制作工作室。
汽车维修与装潢：
适合开设汽车维修店或室内设计公司。
市场营销与会计：
学习市场营销和会计知识，适合创业公司管理。
黑森林转运：
提供国际物流解决方案和执行方案。
名片邦：
提供名片自助设计和印刷服务。
金泉网：
涉及具体业务未详细说明。
动漫店：
结合产品销售、DIY个性化制作和COSPLAY摄影等，适合年轻人。
甜品店市场：
投资小、见效快，适合夏天炎热时消费。
饰品加盟项目：
特色礼品店，适合儿童、学生、情侣等消费群体。
大学生创业项目：
涵盖多个领域，如家庭农场、电商和云计算平台等。
淳小念手工烤饼：
传统手工制作，适合现代快节奏生活，外酥内软，香气四溢。
这些项目涵盖了不同的市场需求和消费群体，您可以根据自己的兴趣、资金和专业知识来选择合适的创业项目。建议您在选择项目前进行市场调研，确保有足够的客户基础和盈利潜力。