西点职业技术学校主要学习以下内容：
军事理论知识与实操：
如军事战争与指挥艺术、军事策略、战略战术等。
面点烘焙技术：
包括蛋糕、面包、馒头、花卷等制作技术。
西式甜点制作：
如混酥类点心、挞、派、清酥类糕点、蛋糕、冷冻甜品、泡芙、慕斯等。
中式面点制作：
如制皮、饺类、包类、酥类、米粉类等常见面点制作。
翻糖和裱花技术：
学习翻糖蛋糕和裱花装饰技术。
咖啡饮品调制：
学习调制各种咖啡和饮品。
机械设备使用与维护：
了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识。
店面管理：
学习店面管理、选址、经营策略等。
营养与卫生：
学习食品的营养搭配和卫生标准。
创新能力和创业指导：
培养学生的创新能力和创业能力，帮助学生具备独立开店和自主创业的能力。
建议：
选择西点职业技术学校时，可以综合考虑学校的师资力量、实训设施、课程设置和就业情况，以确保选择到合适的学校和专业。
学习过程中，注重实践操作能力的培养，多参与实际项目，提升自己的动手能力和创新能力。
毕业后，可以积极寻找与西点相关的就业机会，不断提升自己的专业技能和管理能力，以适应市场需求。