IT技术人员可以选择以下专业：
计算机科学与技术：
这是最直接与IT相关的专业，涵盖了计算机系统结构、算法、编程语言、软件开发等方面的知识。学生将学习计算机组成原理、操作系统、数据库系统、编译原理、算法设计与分析等课程，并接触到各种编程语言，如C、C++、Java等。
软件工程：
该专业侧重于软件的设计、开发、测试和维护。学生将学习软件工程原理、软件需求分析、软件设计模式、软件测试与质量保证等课程，并掌握各种编程语言和开发工具，如Python、JavaScript、Git等。
网络工程：
关注计算机网络的设计、实施和管理。学生将学习网络协议、网络拓扑结构、网络安全、网络设备配置等课程，并涉及到云计算、虚拟化技术、无线网络等方面的知识。
信息安全：
致力于保护计算机系统和网络的安全。学生将学习密码学、网络安全、系统安全、应用安全等课程，并了解各种安全威胁和攻击手段，以及如何防范和应对这些威胁。
人工智能：
涉及机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等方面的知识。这个领域是近年来非常热门的，学生将学习如何利用人工智能技术解决实际问题。
数据科学与大数据技术：
学习如何收集、处理、分析和利用大数据。学生将掌握数据结构与算法、大数据处理技术、数据挖掘、数据可视化等课程。
物联网工程：
关注物联网系统的设计、开发和管理。学生将学习物联网技术、传感器网络、嵌入式系统等方面的知识。
数字媒体技术：
学习数字媒体的设计、制作和管理，包括图形学、图像处理、动画制作、视频编辑等。
通信工程：
专注于通信系统的设计、实施和维护，包括通信设备的配置和管理。
根据以上专业选择，IT技术人员可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。例如，对计算机系统设计和编程感兴趣的学生可以选择计算机科学与技术专业；对软件开发和维护感兴趣的学生可以选择软件工程专业；对网络安全感兴趣的学生可以选择信息安全专业；对人工智能和机器学习感兴趣的学生可以选择人工智能专业；对大数据分析和处理感兴趣的学生可以选择数据科学与大数据技术专业；对物联网系统设计和开发感兴趣的学生可以选择物联网工程专业；对数字媒体设计和制作感兴趣的学生可以选择数字媒体技术专业；对通信系统设计和维护感兴趣的学生可以选择通信工程专业。