读技术学校可以学习的专业种类繁多，涵盖了机械、电子、计算机、汽车、护理、烹饪等多个领域。以下是一些常见的技术学校专业：
机械与自动化技术：
包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。
电子与信息技术：
如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。
汽车技术与维修：
包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业等，随着汽车行业的繁荣，这类专业颇受欢迎。
护理：
对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。
烹饪与餐饮管理：
餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。
计算机应用技术：
包括计算机原理、计算机应用基础、计算机网络技术以及计算机安全技术等方面知识。
机电一体化专业：
学习的内容包括工程力学、机械制图、机械设计、电工及电子技术、汽车结构与维修以及汽车运用工程等方面的技能。
数控专业：
侧重学生的动手实践和能力，专业比较广，如机械制造、自动控制、传感器等。
新能源汽车：
随着新能源汽车行业的发展，相关专业也颇受欢迎。
电子商务与物流：
结合计算机开发与财经管理进行平面设计、网站建设、网络普及、商务客户等社会适应性强。
酒店服务与管理：
随着旅游业的发展，酒店服务与管理专业也颇受欢迎。
旅游服务与管理：
包括旅游服务、酒店管理等内容。
焊接工艺：
学习焊接技术，适合制造业。
会计电算化：
注重实务操作，结合企业财务会计进行真账模拟。
现代物流管理：
涉及物流管理、供应链管理等内容。
电子商务与营销：
结合计算机开发与财经管理进行平面设计、网站建设、网络普及、商务客户等社会适应性强。
电脑美术设计：
涉及图形设计、动画制作等内容。
服装设计与制板技术：
学习服装设计、制板技术等内容。
口腔工艺技术：
涉及口腔医学技术、义齿制作等内容。
这些专业涵盖了技术学校的多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议选择与自己兴趣和未来职业发展方向相关的专业，以提高就业竞争力。