技术工种是指那些需要特定技能和知识的职业，这些工种通常涉及到复杂的技术操作或对国家财产、人民生命安全和消费者利益有直接影响。技术工种的定义和范围可能因国家或地区的不同而有所差异，但通常包括以下几类：
生产、运输设备操作人员
车工、铣工、磨工、镗工、组合机床操作工、加工中心操作工、铸造工、锻造工、焊工、金属热处理工、冷作钣金工、涂装工、装配钳工、工具钳工、锅炉设备装配工、电机装配工、高低压电器装配工、电工仪器仪表装配工、机修钳工、汽车修理工、摩托车维修工、精密仪器仪表修理工、锅炉设备安装工、变电设备安装工、维修电工、计算机维修工、手工木工、精细木工、音响调音员、贵金属首饰手工制作工、土石方机械操作工、砌筑工、混凝土工、钢筋工、架子工、防水工、装饰装修工、电气设备安装工、管工、汽车驾驶员、起重装卸机械操作工、化学检验工、食品检验工、纺织纤维检验工、贵金属首饰钻石宝玉石检验员、防腐蚀工。
农林牧渔水利业生产人员
动物疫病防治员、动物检疫检验员、沼气生产工。
商业、服务业人员
营业员、推销员、出版物发行员、中药购销员、鉴定估价师、医药商品购销员、中药调剂员、冷藏工、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、营养配餐员。
办事人员和有关人员
秘书、公关员、计算机操作员、制图员、话务员、用户通信终端维修员。
其他专业技术工种
钳工、电工、油漆工、管道工、制冷工、机修工、建筑工人、瓦工、木工、网络管理员、程序员、设计师（如平面设计、UI设计）、摄影师、视频剪辑师、音响工程师、机械师、电气工程师、土木工程师、化工技师等。
这些技术工种通常需要经过专业的培训和认证，才能获得相应的职业资格证书，从而上岗工作。随着社会的发展和技术的进步，一些技术工种的需求正在不断增长，例如电焊工、烹饪技术、汽车维修技术和信息技术与编程等。