通用技术学什么专业好，这主要取决于个人的兴趣、职业规划以及未来的发展方向。以下是一些建议的专业方向：
机械工程：
通用技术可以为学生建立起机械工程方面的基础知识，从而在大学阶段深入研究与学习机械工程相关的课程。这个专业适合对机械设计和制造感兴趣的学生。
电子工程：
通用技术可为学生提供关于电子元件和电路的基础知识，为进一步学习电子工程提供基础。这个专业适合对电子技术和应用感兴趣的学生。
信息工程：
通用技术可为学生打下信息处理和通信基础，学生可以继续深入学习计算机科学、网络通信等相关课程。这个专业适合对计算机科学和信息技术感兴趣的学生。
材料科学与工程：
通用技术可为学生提供材料相关的基础知识，如金属、陶瓷、聚合物等，为学习材料科学以及材料工程提供基础。这个专业适合对材料科学感兴趣的学生。
建筑工程：
通用技术可为学生了解建筑设计原理、材料及施工工艺等提供基础，有利于学习建筑设计和相关工程。这个专业适合对建筑设计和工程感兴趣的学生。
制冷与空调技术：
这个专业是合肥通用职业技术学院的王牌专业之一，适合对制冷和空调技术感兴趣的学生。
机械制造与自动化：
这个专业也是合肥通用职业技术学院的王牌专业之一，适合对机械制造和自动化感兴趣的学生。
数控技术：
这个专业适合对数控技术和应用感兴趣的学生。
模具设计与制造：
这个专业适合对模具设计和制造感兴趣的学生。
机电一体化技术：
这个专业适合对机电一体化技术和应用感兴趣的学生。
安全技术与管理：
这个专业适合对安全技术和管理工作感兴趣的学生。
理化测试与质检技术：
这个专业适合对理化测试和质检技术感兴趣的学生。
电气自动化技术：
这个专业适合对电气自动化技术感兴趣的学生。
应用电子技术：
这个专业适合对应用电子技术感兴趣的学生。
计算机科学与技术：
这个专业培养具有良好的科学素养，系统地、较好地掌握计算机科学与技术包括计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，适合对计算机科学和编程感兴趣的学生。
空中乘务：
这个专业主要从事国内、国际航班的乘务服务工作，适合对航空服务感兴趣的学生。
民航地面服务：
这个专业主要学习民航地面服务实务，适合对机场地勤工作感兴趣的学生。
高铁乘务：
这个专业在高铁站从事售票、旅客咨询、安检等相关工作，适合对高铁服务感兴趣的学生。
选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业目标以及未来的发展方向，选择最适合自己的方向。同时，也可以参考各学校的王牌专业和就业情况，选择有良好就业前景的专业。