对于工地新手来说，学习以下几种技术都是非常有前景的：
水电工技术：
水电工是建筑工地上的基础工种，涉及电路和水管的布置、安装和维护。这项技术不仅需求量大，而且技能要求相对较低，适合新手入门。
木工技术：
木工在家庭装修和建筑中都有广泛应用，包括吊顶、门窗和家具的制作。学习木工技术需要一定的时间和耐心，但掌握后收入可观，且市场需求稳定。
钢筋工技术：
钢筋工负责混凝土结构中的钢筋施工，包括绑扎、焊接和切割等技能。这项技术是建筑行业的重要部分，学习后可以从事相关的工作。
焊工技术：
焊接是建筑中常用的技术之一，涉及金属连接和修复。学习焊接技术可以掌握一项重要的技能，并且在多个工种中都有应用。
工程造价：
工程造价属于工科专业，涉及施工成本的计算和控制。学习工程造价可以在施工单位、咨询公司或房地产公司等企事业单位工作，具有较好的职业前景。
工程制图和平面设计：
随着施工管理的信息化水平提高，掌握CAD绘图和平面设计等技能变得越来越重要。这些技能可以帮助新手提高工作效率，并在项目管理中发挥重要作用。
测量师：
测量师在建筑工地上负责测量和放线工作，确保施工的准确性。学习测量师技术可以掌握相关的测量工具和方法，对新手来说是一个有前途的选择。
施工设备操作：
了解施工现场常见的机械设备，如挖掘机、装载机、塔吊等的操作原理及基本保养知识，可以帮助新手更好地与操作人员沟通，并在关键时刻派上用场。
办公软件：
掌握CAD绘图、PROJECT项目管理等办公软件，可以提高工作效率，并在施工管理中发挥重要作用。
综合考虑，水电工技术和木工技术是比较容易入门且需求量大，而工程造价、工程制图和测量师技术则具有较好的职业前景。新手可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。同时，建议新手在学习过程中注重实践操作，积累经验，以便更好地适应工作环境。