棋牌类游戏开发涉及多种技术，以下是一些关键技术：
游戏引擎
Unity：功能强大，跨平台支持性好，适用于开发各种类型的游戏，包括棋牌游戏。
Cocos2d-x：专门为2D游戏开发而设计，轻量级、高效，适合棋牌类游戏。
Cocos Creator：基于Cocos2d-x，提供了更现代的UI和游戏开发工具，适合快速开发2D游戏。
Phaser：适用于2D游戏开发，API简洁，扩展插件丰富，适合快速开发中小型H5棋牌游戏。
后端技术
服务器端编程语言：如Java、Python或Ruby，用于开发服务器端应用程序，处理游戏的各种请求。
框架：如Django，可以用于构建网络棋牌游戏的后端服务。
数据库技术
关系型数据库：如MySQL或Oracle，用于存储游戏数据。
非关系型数据库：如MongoDB或Redis，用于高效存储和快速查询数据。
安全技术
用户认证：确保用户身份的安全性。
数据加密：保护用户数据和交易安全。
反作弊机制：防止作弊行为，确保游戏的公平性。
网络通信技术
WebSocket协议：实现低延迟、高并发的网络通信，确保玩家之间的操作能够实时同步。
开发语言和工具
Java：常用于安卓系统开发，也适用于服务器端编程。
Objective-C：用于苹果系统开发。
C++：适用于高性能游戏开发，也可以用于服务器端编程。
HTML5与 JavaScript：用于H5棋牌游戏开发，提供游戏结构和多媒体支持。
TypeScript：常用于开发Cocos Creator项目。
其他技术
WebGL：用于实现高性能的3D图形渲染。
Canvas：用于2D绘图和动画处理。
Node.js与 Socket.io：提供稳定的实时通信服务，确保游戏中的数据同步和即时响应。
在选择技术时，需要根据游戏的类型、规模和开发团队的技术水平等因素进行综合考虑。例如，对于跨平台棋牌游戏，Unity和Cocos Creator是不错的选择；对于H5棋牌游戏，HTML5和JavaScript结合WebSocket协议则更为合适。