冬天大学生可以选择学习以下技术：
计算机技术：
包括学习编程语言如Java、Python、C++，以及掌握办公软件如Office等。
视频剪辑：
学习使用PR、PS等软件进行视频剪辑，制作短视频内容或参与广告制作。
编程技能：
学习编程技能，如Python、Java、C++等，为未来职业提供更多选择。
数据分析技能：
学习使用Excel、SQL、R等工具进行数据分析，满足大数据时代需求。
设计技能：
学习Photoshop、Illustrator等设计软件，提升创造性和发挥空间。
语言技能：
学习一门外语，如英语、日语、韩语等，为未来职业增加国际化机会。
社交技能：
学习与人沟通和交流的技巧，提升个人能力和人际关系。
心理学技能：
学习心理学知识，更好地了解自己和他人，有助于个人发展。
厨师技能：
学习烹饪技巧，掌握各种菜品制作，可在酒店或餐厅工作，或自己开店。
理发师技能：
学习发型设计和修剪技术，在理发店工作或自己开设理发店。
网络营销技能：
学习市场调研、SEO、内容运营等网络营销技能，为企业提供线上营销服务。
社群营销技能：
学习社群运营架构，利用社交媒体进行品牌推广。
驾驶证：
利用寒假时间学习驾驶，考取驾驶证，增加一项实用技能。
做家教：
利用寒假时间当家教，特别是师范类学生，可以锻炼自己的能力并赚取生活费。
学车：
利用寒假时间学习开车，考取驾照，成为一项重要技能。
志愿者活动：
参加志愿者活动，增加实践经历，并可能获得证书加分。
这些技术不仅有助于大学生的个人发展，还能为未来的职业生涯打下坚实基础。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的技术进行学习。