多效蒸发技术是一种高效节能的蒸发技术，它通过使用多个串联的蒸发器来实现。在多效蒸发过程中，加热后的盐水在多个蒸发器中依次蒸发，前一个蒸发器产生的二次蒸汽作为后一个蒸发器的热源，并冷凝成为淡水。这种技术有效利用了热能，提高了蒸发效率，同时降低了能源消耗。
多效蒸发技术的核心在于利用前一效蒸发器产生的二次蒸汽作为后一效蒸发器的加热源，从而实现热能的循环利用。这种方式不仅提高了蒸发效率，还大大降低了能源消耗。多效蒸发广泛应用于化工、食品、制药等行业，成为现代工业生产中不可或缺的一部分。
与单效蒸发相比，多效蒸发具有更高的能源利用率和更低的能耗。在多效蒸发器中，第一个蒸发器称为第一效，最后一个蒸发器称为最后一效。在蒸发过程中，溶液在各效中依次进行加热、蒸发和冷凝，最终得到浓缩的溶液或晶体。
多效蒸发技术的发展趋势包括提高装置单机造水能力，采用廉价材料降低工程造价，提高操作温度，提高传热效率等。近年来，随着技术的不断进步，多效蒸发技术在废水治理领域的应用越来越广泛，成为高浓度有机和无机废水处理的重要手段。