园艺技术专业的职高课程内容主要包括以下几个方面：
植物栽培：
学习如何选择合适的土壤、肥料和种子，掌握植物的种植技术，包括播种、移栽、繁殖等。
植物病虫害防治：
学习如何识别和防治植物的病虫害，掌握使用农药和生物防治方法。
园林设计与施工：
学习园林设计的基本原则和技巧，了解园林施工的工艺和流程。
蔬菜、花卉和果树栽培：
学习各类蔬菜、花卉和果树的栽培技术，包括育苗、定植、修剪等。
草坪和绿化管理：
学习草坪建设和绿化管理的技术，包括土壤改良、草坪修剪、绿化植物选择等。
园艺植物保护：
学习园艺植物的保护技术，包括病虫害防治、植物生理和生态等方面的知识。
园艺设施：
学习园艺设施的使用和维护，如温室、大棚等。
花卉装饰技艺：
学习花卉装饰和应用技术，包括花艺设计、花坛布置等。
植物生产与环境：
学习植物生长与环境的关系，包括植物分类学、生理学、土壤科学等。
园林植物栽培与养护：
学习园林植物的栽培和养护技术，包括修剪、施肥、灌溉等。
园艺植物种子生产技术：
学习园艺植物种子的生产技术和方法。
园艺产品贮藏与加工：
学习园艺产品的贮藏和加工技术，包括保鲜、加工方法等。
农业观光园设计：
学习农业观光园的设计原则和技巧，了解如何将园艺与旅游相结合。
园林计算机辅助设计：
学习使用计算机辅助设计软件进行园林设计。
工程预算与决算：
学习园林工程的预算和决算方法，了解如何控制工程成本。
市场营销：
学习园艺产品的市场营销策略和方法，了解如何推广和销售园艺产品。
通过这些课程的学习，学生将具备园艺生产和管理的基本能力，能够胜任园艺行业或相关领域的实际技术支持和就业机会。此外，学生还可以通过实习实训、资格证书考试等方式进一步提升自己的专业技能和竞争力。