手游开发可以使用多种编程语言和技术，以下是一些常用的方法：
Java
应用平台：主要用于Android平台的手游开发。
特点：跨平台性，可以在不同的操作系统上运行，具有广泛的社区支持和丰富的开发工具。
C++
应用平台：广泛用于手游开发，特别是性能要求较高的游戏。
特点：高效、灵活，可以直接访问硬件和底层资源，适用于开发需要高性能的手游。
C
应用平台：主要用于基于Unity引擎的手游开发。
特点：与Unity紧密集成，提供了丰富的开发工具和资源，语法简单易学的面向对象编程语言。
Objective-C
应用平台：主要用于iOS平台的手游开发。
特点：iOS平台的主要编程语言，具有丰富的框架和库，方便开发者进行手游开发。
Python
应用平台：在一些小型手游项目中也有一定的应用。
特点：语法简单清晰，易于学习和使用，具有丰富的第三方库和模块，可以加快开发速度。
HTML5
应用平台：用于基于网页的手游开发。
特点：使用HTML5、CSS和JavaScript，可以实现轻量级的游戏，具有良好的跨平台兼容性。
Lua
应用平台：常用于手游的逻辑编程和游戏AI编写。
特点：轻量级脚本语言，适合快速原型设计和游戏逻辑的编写。
Swift
应用平台：适用于iOS平台上的手游开发。
特点：苹果公司推出的编程语言，适用于iOS平台的手游开发。
此外，手游开发还需要使用一些其他技术和工具，例如：
游戏引擎：如Unity、Cocos2d-x、Unreal Engine等，这些引擎提供了图形渲染、物理模拟、碰撞检测等功能，可以简化游戏开发过程。
图形库：如OpenGL和DirectX，用于处理游戏中的图形渲染。
物理引擎：如Box2D和PhysX，用于模拟游戏中的物理效果。
数据库：如MySQL和SQLite，用于存储和管理游戏数据。
选择哪种编程语言和技术取决于开发团队的技术背景、游戏类型和目标平台等因素。例如，Unity3D和Cocos2d-x是跨平台的游戏引擎，支持2D和3D手游开发，而Unreal Engine则更适合开发高质量的3D游戏。