医学实验技术专业主要学习以下内容：
基础医学实验技术：
包括细胞生物学实验技术（如细胞培养、细胞分离、细胞转染等），用于研究细胞的结构、功能、生长、分化、凋亡等基本生物学特性；分子生物学实验技术（如DNA提取和纯化、PCR技术、基因测序、基因克隆、蛋白质表达和纯化等），用于深入探究基因和蛋白质的结构与功能及其相互关系。
临床医学实验技术：
包括临床试验，通过在人体上进行试验来评估药物、疗法或医疗器械的安全性和有效性；各种临床检验技术，如血液分析仪、尿液分析仪、生化分析仪、免疫分析仪等的使用，以检测人体血液、尿液等样本中的生理生化指标，辅助疾病的诊断和治疗监测。
公共卫生实验技术：
例如流行病学调查中使用的统计分析方法和实验室检测技术，用于研究疾病在人群中的分布、传播规律和影响因素，为疾病防控策略的制定提供依据；环境卫生监测中对环境样本的检测分析，评估环境因素对人体健康的影响等。
实验室管理和质量控制：
学习医学实验动物学的基础理论、基础知识和基本技能，受到医学实验学系统训练，具有临床实验及卫生检验的基本能力，熟悉国家卫生工作及临床实验室管理及质量控制的有关方针、政策和法规。
常用医学实验仪器的使用和维护：
掌握常用医学实验仪器的基本原理、性能、操作技术与维护。
医学统计及计算机应用：
掌握文献检索、资料调查、数量统计等基本方法，具有良好的医学统计及计算机应用的基本知识和技能。
专业外语：
掌握一门外语，初步达到阅读专业外文书刊的能力。
前沿理论和技术发展：
了解医学实验技术学科的前沿理论和技术发展动态，具有一定的临床医学实验和科学研究的能力。
通过这些课程的学习，医学实验技术专业的学生将具备扎实的医学检验专业知识及相关自然科学知识，较强的医学检验实践技能和人际交流能力，良好的职业道德和人文素养，具有创新、创业精神，能从事医学检验和实验室诊断工作的高等技术应用型医学检验专门人才。