在农村学习技术时，可以根据以下建议进行选择：
农业技术
种植技术：提高农作物产量和质量，包括作物种植、病虫害防治、土壤管理和节水灌溉等。
养殖技术：增加家禽和畜牧的数量，学习家禽、家畜、水产等养殖技术，了解动物疫病防治知识。
农业机械操作：使用现代化农业机械提高生产效率，如拖拉机、收割机、喷雾机等。
农产品加工技术：将初级农产品转化为高价值的商品，如食品加工、果品加工、茶叶加工等。
电子商务技术
网络营销技巧：通过电商平台销售农产品，学习如何利用电商平台进行产品推广和销售。
手工艺技术
编织工艺：如编织竹篮、草席、扁担等。
木工工艺：如制作木制家具、木雕、竹木编织等。
纺织工艺：如制作手工织布、织草制品、手工绣花等。
瓷器制作：如制作陶瓷、瓷器、花瓶、餐具等。
食品加工：如制作腊肉、腊肠、火腿、酱油、豆腐等。
花卉种植：如种植各种花卉、盆栽等。
建筑装修技术
建筑技能：如农村自建房、房屋设计、施工、装修等。
新能源技术
太阳能、风能：学习新能源设备的安装、维护等工作，推动农村绿色发展和可持续发展。
信息技术
计算机操作、网络通信、数据处理：提高农村地区的管理水平和服务质量。
环保技术
环保和资源循环利用：保护环境，提高资源利用效率。
其他技术
电焊技术：工资水平较高，入门相对容易，适用于多种行业。
砌匠手艺：随着农村住房条件的改善，需求稳定增长。
厨师手艺：农村宴席、红白喜事等场合需求大，学习厨艺可提高就业竞争力。
挖掘机操作：农村修路、挖沟等工程需求大，工资水平相对较高。
建议
选择技术时，建议考虑以下因素：
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，这样学习起来会更有动力。
市场需求：了解当地市场需求，选择有前景的技术，以便将来能够找到稳定的工作或创业机会。
发展前景：考虑技术的未来发展潜力，选择能够带来长期收益的技术。
通过以上建议，可以选择适合自己且具有发展潜力的技术进行学习，从而提高在农村地区的经济收入和生活质量。