年轻人选择学习的技术应该结合自己的兴趣、市场需求以及职业发展前景。以下是一些当前市场上需求量大且薪资水平较高的技术：
IT技术：
包括计算机设计（平面设计、广告设计、动漫设计、室内建筑等）和信息技术方向，这些领域都有很好的就业前景和较高的薪资水平。
会计专业：
工作环境好，薪资稳定，适合追求稳定的男女。
汽修专业：
发展空间大，利润高，就业率好，可以成为技师或自己开店。
厨师专业：
包括中餐和西餐，特别是西餐厨师，薪资较高且行业需求大。
美容化妆：
简单易上手，后期需要积累经验，适合女生，市场需求大。
网络技术：
互联网产业繁荣，应用广泛，适合年轻人，薪资水平高。
数控加工：
制造业转型升级的关键技术，市场需求量大，薪资待遇好。
电工维修：
工厂自动化程度提高，维修电工需求增加，工作稳定。
短视频剪辑：
随着短视频行业的快速发展，视频剪辑师的需求量大，薪资水平高。
数控编程：
操作数控机床，制造高精度零部件，市场需求大，薪资水平高。
动漫设计：
动漫产业发展迅速，设计岗位需求大，适合有创意和绘画天赋的人。
西点厨师：
健康饮食和休闲生活的发展使得西点厨师需求增加，薪资水平好。
根据以上信息，建议年轻人选择自己感兴趣且市场需求大的技术进行学习，这样不仅能够提高自己的职业竞争力，还能更容易实现职业发展和收入增长。