如果孩子不上学了，可以考虑学习以下几种技术：
编程与软件开发
学习编程语言如Python、Java、JavaScript等，以及软件开发技能，可以进入IT行业，参与软件开发、网站建设等工作。
人工智能与机器学习
学习人工智能和机器学习的基础知识和算法，可以从事数据分析、机器学习工程师、人工智能研究等相关领域的工作。
数据科学与大数据分析
学习数据科学和大数据分析的技术和方法，可以从事数据分析师、数据工程师等职业，帮助企业进行数据挖掘和决策分析。
物联网与智能设备
学习物联网技术和智能设备的开发与管理，可以从事物联网工程师、智能家居设计师等相关职业。
虚拟现实与增强现实
学习虚拟现实和增强现实的技术，可以从事虚拟现实开发、游戏设计等领域的工作。
区块链技术
学习区块链的原理和应用，可以从事区块链开发、数字货币交易等相关职业。
3D打印与制造技术
学习3D打印和制造技术，可以从事3D打印工程师、制造工程师等职业。
IT计算机技术
包括挖掘机、厨师、汽修等，但IT计算机技术因其发展前景广阔、工作环境较好、薪资待遇较高，通常被认为是最佳选择。
美业技术
包括美容、美发、化妆、美甲等，这些行业不仅能够激发创造力，还能培养专业技能和审美能力，职业前景广阔。
电子竞技
学习电子竞技，可以作为游戏解说、电竞主持或游戏主播等，有很好的就业前景。
设计类技术
学习Photoshop、Illustrator等设计软件，可以实现个人创造力的表达，未来可以从事设计相关工作。
网络营销与搜索引擎优化
学习如何在网络上实现自我营销以及如何优化网站，可以提升个人的竞争力和影响力。
电子商务
学习网店运营、商品选品、店铺装修等技能，未来可以从事电商运营、网络营销等工作。
电气自动化
学习电气设备的安装、调试、维护等技能，是工业现代化的重要标志。
选择哪种技术取决于孩子的兴趣、年龄、以及未来的职业规划。建议家长和孩子一起探讨，选择最适合孩子的技术方向。