初中毕业后，学生可以选择多种技术进行学习，这些技术涵盖了不同的行业，具有各自独特的就业前景。以下是一些建议的技术领域：
中式烹调与西式烹调：
随着人们对美食的追求不断增长，烹饪行业是一个永不衰落的领域。学习烹饪技术可以在餐厅、酒店、面包房等地找到稳定的就业机会，并且可以选择自主创业，开设自己的餐馆或烘焙店。
中式面点与西式面点：
面点制作是餐饮行业的重要组成部分，学习面点制作技术可以在餐饮行业找到就业机会，并且可以考虑开设自己的烘焙工作室或甜品店。
美容、美发与化妆：
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，美容、美发与化妆行业迎来了发展机遇。学习这些技术可以在美容院、发廊、化妆品公司等找到就业机会，并且可以考虑自主创业。
酒店管理：
酒店管理是一个涉及多方面知识的综合性领域，包括客户服务、财务管理、人力资源管理等。学习酒店管理技术可以在酒店、度假村、会议中心等场所找到就业机会。
计算机应用：
虽然计算机行业对学历要求较高，但也有一些技术门槛相对较低的岗位适合初中毕业生，如电脑维修、办公软件应用、网络维护等。
汽修：
随着汽车保有量的不断增加，汽修行业的需求持续旺盛。学习汽修技术可以掌握汽车维修、保养、故障诊断等技能，并且可以选择新能源汽修技术，顺应汽车行业的发展趋势。
机电一体化：
机电一体化技术结合了机械、电子、控制等多方面的技术，广泛应用于制造业等领域。学习机电一体化技术可以从事机械加工、模具制造等工作。
数控加工：
制造业对数控加工人才的需求较大，学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能。
新能源专业：
随着全球对环保和可持续发展的重视，新能源行业得到了快速发展。学习新能源专业可以掌握太阳能、风能、水能等可再生能源的技术。
城市轨道专业：
随着城市交通的发展，城市轨道成为了重要的交通方式。学习城市轨道专业可以掌握轨道设计、施工、维护等技术。
工业机器人专业：
随着工业自动化的发展，工业机器人已经成为制造业中不可或缺的一部分。学习工业机器人专业可以掌握机器人的设计、编程、操作等技术。
这些技术领域都有较好的就业前景，建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择最合适自己的技术进行深入学习。同时，也可以考虑参加相关的职业培训或学徒制，以获取实际工作经验。