政府的技术监督是一种 系统性的技术活动，主要涉及对生产、流通、消费等领域中的产品质量、卫生、安全、计量等方面进行检查、审核、测试和鉴定。其目的是确保公众利益、维护市场秩序，并通过以下方式实现：
保障消费者权益：
通过监督检查产品质量，确保消费者购买到符合标准的产品。
促进企业提高产品质量：
监督促使企业提升产品标准，增强市场竞争力。
维护市场秩序和公平竞争：
确保市场中的产品和服务符合规定标准，防止不公平竞争。
技术监督工作还包括：
贯彻执行相关的法律、法规和标准。
建立技术监督管理档案资料。
对新建、改进工程进行技术监督管理和质量验收。
制订技术监督管理工作的计划和规划。
组织技术培训，提高技术监督人员的专业水平。
政府的技术监督机构，如技术监督局等，负责统一管理和组织协调本区域的质量技术监督工作，实施商品质量监督检查，并制定监督检查计划。
综上所述，政府的技术监督是一个综合性的行政活动，旨在通过技术、法律和行政手段，对各类产品和服务的质量进行全面的监督和管理，以保护消费者权益和促进市场经济的健康发展。