厨师的技术职业名称是 中式烹调师。在中国，厨师这一职业需要考取中式烹调师职业资格证书，该证书于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师。此外，厨师也属于专门的技术人员，属于2类职业。
建议：
想要从事厨师职业的人，应当学习并考取中式烹调师职业资格证书，以证明自己的专业能力。
厨师职业不仅需要技术，还需要良好的服务意识和食品安全知识，因此建议在学习过程中注重这些方面的培养。