太空南瓜的培育主要运用了 太空育种技术，具体过程如下：
太空环境诱导变异
将南瓜种子搭载可返回航天器升入太空，在太空微重力、高真空、强辐射以及带电粒子撞击等特别环境下，诱导南瓜的基因发生变异。
地面筛选与繁育
飞船返回地球后，取出变异植株并进行扩繁。
选留繁殖能力和抗病能力强的个体，经过多代挑选和培育，最终形成新品种。
太空育种技术利用了太空环境的特殊条件，如微重力、宇宙辐射等，促使种子产生基因突变。这些突变可能是有利的，也可能是不利的，但通过地面筛选和繁育，可以保留并放大有利的变异，从而培育出具有优良性状的新品种。太空南瓜在重量、口感等方面可能优于普通南瓜，并且可能具有更高的抗病性和营养价值。