职校康复技术专业主要学习以下课程：
基础医学课程：
包括人体解剖学、生理学、病理学、生物力学、医学统计学等。
康复医学核心课程：
康复评定学、康复工程学、物理治疗学（理疗）、作业治疗学、语言治疗学、康复护理学等。
中医和西医康复技术：
中医康复技术、推拿治疗技术、运动与康复保健技术、物理因子治疗技术、刮痧与火罐技术等。
临床康复相关课程：
临床疾病概要、康复心理学、社区康复学等。
高级康复治疗技术课程：
功能解剖学、中医康复治疗学、假肢与矫形器学等。
临床医学课程：
急救护理学、内科学、外科学等。
此外，具体学校可能还有其特色课程，例如广州卫生职业技术学院的康复技术专业核心课程包括老年人营养与膳食、老年心理照护、老年人生活照料、老年常见病的预防与照护、中医康复技术、康复医学基础、中医养生学、中医药膳学、中医学基础、中药学基础、医学基础、老年社会工作、老年人活动策划与组织、中国传统康复技术、解剖生理学基础等。
这些课程旨在培养学生掌握康复治疗的理论知识和实践技能，使其能够胜任康复中心、医疗机构、疗养院、福利院等岗位的工作。建议学生在选择康复技术专业时，了解具体学校的课程设置和培养方向，以便更好地规划自己的职业发展。