19岁学习技术时，可以根据个人兴趣和职业规划来选择适合自己的领域。以下是一些建议：
设计行业
平面设计：适合喜欢动手制作和设计的人，学习内容包括Photoshop、Illustrator等软件的使用。
网页设计：掌握HTML、CSS、JavaScript等前端技术，了解网站结构和布局。
UI设计：学习用户界面设计的原则和技巧，包括色彩搭配、布局设计等。
编程与开发
Python：适合初学者，语法简洁，应用广泛，如数据分析、机器学习等。
Java：一种强类型的面向对象编程语言，适用于企业级应用和Android开发。
Web开发：包括前端和后端技术，如HTML、CSS、JavaScript、PHP、MySQL等。
数据分析与商业智能
数据分析：学习如何收集、处理和分析数据，使用工具如Excel、Python、R等。
市场营销：了解市场趋势，掌握营销策略和工具，如SEO、SEM、社交媒体营销等。
企业管理：学习企业运营和管理的基本知识，适合希望进入商业领域的人。
烹饪与餐饮
厨师：学习各种烹饪技巧，包括中餐、西餐、烘焙等，适合对美食有兴趣的人。
餐饮酒店管理：了解餐饮行业的运营和管理知识，适合希望从事酒店管理的人。
互联网与新媒体
Web前端：学习HTML、CSS、JavaScript等前端技术，了解网页设计和开发。
网络运维：学习服务器管理、网络安全等知识，确保网站和网络的稳定运行。
软件测试：学习如何测试软件的功能和性能，确保软件质量。
影视与多媒体
剪辑：学习视频剪辑技巧，使用Adobe Premiere、Final Cut Pro等软件。
调色：掌握视频调色的技巧，提升视频的视觉效果。
包装设计：学习产品包装设计的原则和方法，提升产品的市场竞争力。
健康护理与医学技术
医学技术：学习基础的医疗知识和技能，适合希望从事医疗行业的人。
健康护理：掌握护理的基本知识和技能，提供医疗和保健服务。
人工智能与机器学习
人工智能：学习AI的基本原理和应用，如自动驾驶、医疗诊断等。
机器学习：掌握机器学习算法和数据分析技术，应用于各种实际问题。
选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择有前景且适合自己的领域进行深入学习。同时，注重实践和经验积累，不断提升自己的技能水平。